Chaufroiter

« Chaufroiter le poisson avec la sauce. »

Voilà ce que j’ai lu il y a quelques mois en corrigeant le roman d’une cliente.

J’ai cru à une coquille, mais j’ai évidemment cherché dans le dictionnaire.
Le Larousse et Le Robert ne chaufroitent pas du tout.
Je me suis alors tournée vers les ouvrages spécifiques à la gastronomie puisque Philippe Etchebest était injoignable.

Eh bien, figurez-vous que chaufroiter signifie « napper une pièce de viande ou de poisson avec une sauce chaud-froid. Le chaufroitage concerne surtout les plats présentés sur les buffets froids. »

J’adore apprendre de nouveaux mots grâce à mon travail.

Cette scène très drôle de recette à appliquer est à retrouver dans le 3e tome de La Vie trépidante et rocambolesque de Madison Nichols.

Vous pouvez bien sûr suivre l’histoire sans problème sans avoir lu les deux premiers, mais vous vous priveriez d’excellents moments d’intrigues, de rires, de références aux années 90, de retournements de situation jusqu’à la dernière page. C’est vous qui voyez !

Le roman d’Angela Villa est publié aux éditions Feel So Good et disponible dans toutes les bonnes librairies (ou sur commande).

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