Cette phrase comporte plusieurs « problèmes ».

D’abord, la préposition « ès », qui signifie « en matière de ».
Étant la contraction de « en les », elle ne peut s’employer que devant un nom pluriel : ès lettres, ès sciences. On ne peut être docteur ès littérature.

Ensuite, « de ma connaissance », probablement un glissement de l’anglicisme « au meilleur de ma connaissance », n’est pas approprié. Il faut lui préférer « à ma connaissance » ou « parmi mes connaissances ».

Dans la phrase proposée, il fallait donc écrire : « À ma connaissance, il s’agit du meilleur expert en antispécisme. »

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